和歌山県田辺市龍神村 土窯パン 天然酵母・手ごね・天然塩・天然水使用|もんぺとくわ

もんぺとくわについて

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下山 英範
1962.2 東京生まれ
1983.3 大阪あべの辻調理師専門学校 卒業
1983.4 軽井沢プリンスホテル 就職
下山 眞実
1964.2 大阪生まれ
1983.3 大阪あべの辻調理師専門学校 卒業
1983.4 大阪の地元で色んな職業に就く
病院、保険代理店、ガソリンスタンド

1988.10 結婚
1989.10 長男 誕生
1991.4 長女 誕生
1993.3 軽井沢プリンスホテル 退社
1993.4 埼玉県小川町 霜里農場にて有機農業の研修生になる
(2人の子連れ、3人目妊娠中)
1993.11 和歌山県龍神村に家、田、畑が見つかる
1993.11 二男 誕生
1993.12 家族5人で龍神村へ移住
1994.1~ 龍神梅で働きながら田畑を育てニワトリを飼う生活がスタート
1995.9 二女 誕生
1996.12 龍神梅 退社
1997.1 石窯造り、店舗建築
1997.5 「パン屋 もんぺとくわ」open
2015.11 「農家民泊 もんぺとくわ」完成
2015.12 「パン屋 もんぺとくわ」炭化火災により 住居・店舗 全焼
2016.3

移動ピダ「もんぺピダ号」発進
いろんなイベントなどでピダを焼く

2016.5 新店舗 建築はじまる
2016.12 新しい店舗「パン屋 もんぺとくわ」完成
2017.1 「パン屋 もんぺとくわ」open

「農家民泊 もんぺとくわ」open

スタッフ

コタロー

ぽん子

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